Печь ротационная FD50E

Ротационные печи серии FD обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, куксов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круасанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Печи используются в цехах средней и большой производительности. Ротационные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Т.е. не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух скоторых сдувается вентилятором. В течении всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения. Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

В стандартный комплект печи идет ручная панель упрапвления. 

По желанию заказчика может быть установлена автоматическая панель.

Печи выполнены полностью из нержавеющей стали.

Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора).

Печи работают на дизельном топлеве, сжиженном или природном газе, электрические.

Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи.

Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению.

Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов.

Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери.

Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери.