Ротационная печь WLBake ROTOR 68G (платформа) предназначена для выпечки хлебобулочной продукции и мучных кондитерских изделий. Оснащена газовой горелкой Riello BS2F. Внутренняя и внешняя облицовка выполнены из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских крупного формата.
Для работы необходима вкатная тележка 600х800 мм (не входит в комплект поставки).
Программирование:
- 99 установленных программ
- 8 этапов выпечки
Ключевые особенности:
- Электронное управление
- Автоматическая система пароувлажнения
- Независимая от давления воды в магистрали система парообразования - объём воды, подаваемой в парогенератор, задаётся как временем подачи, так и объёмом требуемого количества воды (установлен датчик расхода)
- Горелка расположена на тыльной стороне оборудования
- Автоматическая заслонка пароудаления
- Увеличенный вытяжной навес с вентилятором
- Устойчивость к тепловым деформациям и удобство загрузки тележек за счёт жёсткой конструкции корпуса в комплекте с платформой и круговым пандусом
- Двойное стекло с широким обзором
- Фиксация дверцы в открытом состоянии
- Безопасность работы персонала благодаря эргономичной ручке и наличию фиксатора
Оборудование поставляется в частично собранном виде.
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Электромеханическая панель управления
- Вариатор скорости вентилятора
- Дверца с левосторонним открытием
- Поставка в полностью разобранном виде
