Машина предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных сливок, муссов, самбуков, сливочных кремов) и картофельного пюре, замешивания жидкого теста, а также для перемешивания мясного и творожного фарша. В комплект машины входят два бака ёмкостью 25 л из качественной нержавеющей стали.
В ее состав входят:
- взбиватель четырехлопастной
- взбиватель прутковый
- фаршемешалка
Дополнительные опции:
- взбиватель крючкообразный
- тележка подкатная
| 1. Производительность техническая, кг/ч, не менее: | |
| – при взбивании, циклов/час | 4 |
| – при замесе жидкого теста | 50 |
| – при перемешивании фарша | 150 |
| 2. Частота вращения ведущего вала, об/мин | 200 / 380±10 |
| 3. Частота вращения рабочих органов, об/мин | |
| а) на 1-й скорости | |
| -вокруг оси бачка | 82 |
| -вокруг собственной оси | 205 |
| б) на 2-й скорости | |
| -вокруг оси бачка | 160 |
| -вокруг собственной оси | 396 |
| 4. Емкость бака, л | 25 |
| 5. Питающая электросеть: | |
| – род тока | трехфазный переменный |
| – номинальное напряжение, В | 380 |
| – номинальное значение частоты тока, Гц | 50 |
| 6. Номинальная мощность электродвигателя, кВт | 1,1 / 1,5 |
| 7. Габаритные размеры, мм, не более | |
| – длина | 816 |
| – ширина | 610 |
| – высота | 850 |
| 8. Масса, кг, не более | 105 |
9.Взбивальная машина МВ-25 (укм-14) комплектуется 1-им бачком 25л.
