Стол расстоечные базы с контролем влажности для теста
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Холодильный агрегат Aspera (R404a)
- Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
- Цельнозаливной корпус толщиной 50мм из стали
- Столешница из нержавеющей стали
- Корпус (снаружи, внутри) из нержавеющей стали
- Равномерное распределение холода по всему объему (вентилируемые)
- Возможные варианты исполнения:
- 2х секционные: 1-без борта, 2-с бортом (ЦЕНА НЕ МЕНЯЕТСЯ), с металлическими дверьми, замена стационарных регулируемых опор h-90...110мм на опоры h-90...150 мм и колесные опоры h 100, 160, 240 мм
Стол с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%.
Температурным режимом от -10 до +40°С.
Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.
Функция холодной расстойки.
Функция замедления и остановки ферментации.
Направляющие для EN 40х60 (1 секция-10 пар).
Стандартная комплектация :
- Экономичный, компактный, съемный, холодильный агрегат (кассета)
- Специализированный электронный блок управления EVCO 5 дюймов
- Выпариватель
- 1- без борта; 2-с бортом (под ЗАКАЗ)
- Двери металлические
- Ультразвуковой увлажнитель
- Датчик влажности
- Доводчик двери
- Направляющие под противени 600х400 (1 секция-10 шт)
Опции :
- Возможность изготовления столешницы без борта, с бортом
- Регулируемые опоры высотой до 150 мм
- Колесные опоры h 100, 160, 240 мм
- Противень алюминиевый 600х400
