Предназначена для высококачественного замеса пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста (дрожжевого, не дрожжевого, крутого бараночного, для пельменей, кондитерских изделий, кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.) в пекарнях малой производительности, кондитерских цехах, в пекарнях при супермаркетах, кафе, ресторанах, а так же в точках быстрого питания “fast food”. Перемешивание теста осуществляется месильными валами вращающимися на встречу друг другу. Для удобства выема готового теста бункер имеет возможность поворота на 100 0. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали.
| Производительность: | |
| -на тесте влажностью 46%, не более, кг/ч | 260 |
| -на тесте влажностью 35% не более, кг/ч | 70 |
| .Масса одного замеса влажностью 46%, не более, кг | 40 |
| Масса одного замеса теста влажностью 35%, не более, кг | 12 |
| Среднее время замеса порции (40 кг) теста влажностью 46%, мин, не менее | 6 |
| Емкость загрузочного бункера, л | 60 |
| Частота вращения месильных валов, мин-1. | 27 |
| Максимальный угол опрокидывания бункера, град. | 100 |
| Номинальные параметры питающей сети | |
| напряжение, В | 380 |
| частота тока, Гц | 50 |
| число фаз | 3 |
| Установленная мощность электродвигателя, кВт | 1.5 |
| Габаритные размеры, мм (ДхШхВ) | 500х920х900 |
| Масса, к, не более | 183 |
