+7(343)382-15-40
+7-932-614-51-15
Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3, 1080х850х2200 мм)

    Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3, 1080х850х2200 мм)

    ШОК-20-1/1
    Цена327600 руб.
    Цена 327600 руб.
    Артикул:
    710000000960
    Производитель:
    • Abat
    Описание товара

     Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли/

    Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более 2,5
    Номинальное напряжение, В 230
    Полезный объем камеры, м3 0,8
    Температура воздуха полезного объема, °С, не выше от +50 до -30
    Температура охлаждения продукта, °С от +50 до +3
    Время для охлаждения, мин 90
    Температура замораживания продукта, °С от +50 до -18
    Время для замораживания, мин 240
    Номер хладагента R404A
    Общая масса хладагента, кг 2,2
    Количество полок в камере, шт. 20
    Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм
    Масса продукта для охлаждения, кг 80
    Масса продукта для замораживания, кг 40
    Габаритные размеры, мм 850х890х2200
    Масса, кг 240

    Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества

    Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).

    image descriptionimage description

      Добавить отзыв
           
      Заполните обязательное поле
      Необходимо согласие на обработку персональных данных