Мясомассажер серии УВМ-100 предназначен для массирования и ускорения времени посола кусков мяса в разряженной емкости с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готовой продукции до 110-120%.
УВМ-100*2 – двухъемкостный (объем емкости 2*120 л).
Конструкция данного оборудования аналогична конструкции Мясомассажера УВМ - 100 с добавленной бочкой. Для укрепления устойчивости к базовому варианту вместо двух штатных виброопор добавлена рама, представляющая собой две дополнительные ноги, на концах которых также вкручены виброопоры.
Изделие оборудовано контрольными приборами: определение вакуума; устройство, предотвращающее засорение выкуумной системы и насоса; цифровое устройство, позволяющее программировать и контролировать длительность технических процессов.
Технические характеристики мясомассажера УВМ-100 (двухъемкостный):
| Двухемкостной мясомассажер | |
| Объем емкости | 240 л |
| Масса загружаемого продукта не более | 140 кг |
| Мощность эл.привода не более | 1,85 кВт |
| Частота вращения | 12 об/мин |
| Пределы регулирования выдержки (рабочий цикл/пауза) | плавно от 1 до 60 мин |
| Остаточное давление в емкости не ниже | 0,7 кг/см2 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 2100х850х1250 мм |
| Масса | 247 кг |
