«Волчок В-2» - предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясокостных субпродуктов, шпика. Температура сырья от -2ºС до 0ºС.
«Волчок» может применяться на предприятиях малой мощности по переработке мяса для производства колбасных изделий.
С целью получения фарша различной степени измельчения «Волчок» снабжен набором ножевых решеток, с диаметрами отверстий в них 3, 5, 9 и 30 мм, входной решеткой и двумя двухсторонними крестовыми ножами (изделие комплектуется двумя наборами режущего инструмента). По желанию заказчика изделие может дополнительно укомплектовываться решетками с диаметром отверстий 12, 16, 25 мм. Приемный бункер выполнен из нержавеющей стали и оснащен предохранительной решеткой, исключающей возможность доступа рук обслуживающего персонала к подающему шнеку во время работы.
По желанию заказчика изделие может комплектоваться двигателем 5,5 кВТ.
| Характеристики | |
| Производительность | 500 кг/ч |
| Мощность привода | 3 кВт |
| Частота вращения шнека | 230 об/мин |
| Габариты измельчаемых кусков мяса | 70х30х25 мм |
| Вместимость бункера | 50 л |
| Диаметр решеток | 105 мм |
| Габаритные размеры: (ДхШхВ) | 700х800х1200 мм |
| Масса | 140 кг |
