Газовый пищеварочный котел КПГМ-60-ОМР с функциями перемешивания и ручного опрокидывания предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Может использоваться на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,2 |
| Номинальное напряжение, В | 230 |
| Номинальная тепловая мощность, кВт | 8 |
| Количество газовых горелок, шт. | 2 |
| Расход газа, м3/ч | 0,847 |
| Номинальный объем, л | 60 |
| Полный объем, л | 66 |
| Опрокидывание | ручное |
| Миксер | + |
| Время разогрева с +20 °C до +95 °C, мин, не более | 70 |
| Рабочее давление пара в "пароводяной рубашке", КПа | 50...500 |
| Max температура продукта, °C | +100 |
| Max угол опрокидывания, ° | 100 |
| Время опрокидывания, мин | 0,6 |
| Габаритные размеры, мм | 1206x726x1080 |
| Масса, кг | 167 |
| Артикул | 110000019653 |
КПГМ-60-ОМР
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПГМ-60-ОМР:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 60 л;
- опрокидывание с помощью ручного привода;
- аналоговая панель управления;
- температура приготовления продукта до +100 °С;
- кран залива воды в варочный сосуд;
- откидная крышка фиксируется в верхнем положении;
- легкосъемный миксер.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПГМ-60-ОМР:
- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;
- нижний привод;
- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
- реверс.
2 РЕЖИМА РАБОТЫ МИКСЕРА
ВПЕРЕД
ВПЕРЕД-НАЗАД
Газовый пищеварочный котел КПГМ-60-ОМР предназначен для приготовления разнообразных блюд (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, легкое тесто, взбитые сливки и т.д.) как с перемешиванием, так и без использования миксера, а также в нем можно расстаивать заготовки из теста.
Газовое оборудование имеет ряд преимуществ, которое выгодно отличает его от электрического:
- экономичность эксплуатации – стоимость потребляемого газа в 3 раза ниже, чем стоимость электроэнергии, потребляемой за такое же время работы;
- возможность использования как природного, так и сжиженного газа.
Более подробно разобраться в особенностях эксплуатации как газового, так и электрического оборудования на примере газового котла КПГМ-60-ОМР и электрического котла КПЭМ-60-ОМР, а также сделать выбор между ними, поможет подготовленная нами инфографика ниже:
2 РЕЖИМА РАБОТЫ МИКСЕРА
ВПЕРЕД
ВПЕРЕД-НАЗАД
Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМР можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой по фундаментные болты М10х100.
