Электрический пароконвектомат APACH AP10M предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.
В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1-20.
Функции:
- Регулировка влажности
Ключевые особенности:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Механическая панель управления
- Термостат для регулировки температуры внутри камеры
- Таймер, позволяющий регулировать время приготовления блюд
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- Дверца с двойным закалённым стеклом
- Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья
| Тип | инжекторный |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Система управления | механическая |
| Количество уровней | 10 |
| Тип направляющих | GN 1/1, 600x400 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Электрическая мощность, кВт | 16.1 |
| Вес (без упаковки), кг | 131 |
| Ширина, мм | 920 |
| Глубина, мм | 840 |
| Высота, мм | 1200 |
| Страна производства | Италия |
