Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
- Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
- С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
- После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
- Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
- После этого продукт готов к реализации.
|
Производительность до..., кг/ час
|
4 |
|
Напряжение/Частота
|
220/50 |
|
Мощность, кВт
|
1.5 |
|
Вес нетто, кг
|
37 |
|
Габариты товара, ДхШхВ, мм
|
900 х 520 х 1300 |
|
Вес брутто, кг
|
39 |
|
Габариты упаковки ДхШхВ, мм
|
980 х 600 х 960 |
|
Количество сковород, шт
|
1 |
|
Материал сковороды
|
нержавеющая сталь 304 |
|
Время охлаждения сковороды, мин
|
5 |
|
Температура охлаждения, С
|
до -15 |
|
Количество контейнеров, шт
|
3 |
|
Диаметр контейнеров, мм
|
80 |
|
Высота контейнеров, мм
|
100 |
|
Охлаждение контейнеров
|
нет |
|
Форма контейнера
|
цилиндрическая |
|
Держатель контейнера
|
нержавеющая сталь 304 |
|
Материал радиатора
|
алюминий |
|
Материал стола для топпингов
|
нержавеющая сталь 430 |
|
Толщина материала стола для топпингов, мм
|
0,8 |
|
Длина стола для топпингов, мм
|
350 |
|
Колеса, шт
|
4 |
|
Тормоз на колесах, шт
|
2 |
|
Питающий кабель с заземлением
|
3жильный, 2мм. медь |
|
Европейская вилка
|
да |
|
Время производственного цикла, мин
|
5-10 |
|
Высота, мм
|
1300 |
|
Глубина рабочей поверхности, мм
|
30 |
|
Количество жарочных поверхностей
|
1 |
|
Диапазон рабочей температуры, °C
|
от 0 до -30 |
|
Компрессор
|
в комплекте |
|
Размер жарочной поверхности, мм
|
360 ⌀ |
|
Функция разморозки
|
да |
|
Производитель
|
Foodatlas |
|
Площадь выпечки, м²
|
340 ⌀ |
|
Сила тока, ампер
|
15 |
|
Форма жарочной поверхности
|
круг |
|
Тип продукта
|
жаренный |
|
Тип товара
|
Оборудование |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Тип управления
|
Механический |
|
Упаковка
|
Фанерный ящик |
