Фризер для ролл мороженого KCB-2F Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
|
Производительность до..., кг/ час
|
6 |
|
Напряжение/Частота
|
220/50 |
|
Мощность, кВт
|
3.6 |
|
Вес нетто, кг
|
58 |
|
Габариты товара, ДхШхВ, мм
|
1150*500*800 |
|
Вес брутто, кг
|
60 |
|
Габариты упаковки ДхШхВ, мм
|
1230*600*890 |
|
Время производственного цикла, мин
|
5-10 |
|
Высота, мм
|
800 |
|
Глубина рабочей поверхности, мм
|
30 |
|
Количество компрессоров
|
2 |
|
Количество жарочных поверхностей
|
2 |
|
Диапазон рабочей температуры, °C
|
от 0 до -30 |
|
Компрессор
|
в комплекте |
|
Размер жарочной поверхности, мм
|
320х320 |
|
Функция разморозки
|
да |
|
Производитель
|
Foodatlas |
|
Площадь выпечки, м²
|
310х310 |
|
Сила тока, ампер
|
15 |
|
Световой короб
|
Нет |
|
Стол для топпингов
|
Да |
|
Форма жарочной поверхности
|
квадрат |
|
Тип продукта
|
жаренный |
|
Тип товара
|
Оборудование |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Тип управления
|
Механический |
|
Упаковка
|
Фанерный ящик |
