Фризер для ролл мороженого KCB-2Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
Производительность до..., кг/ час
|
6 |
Напряжение/Частота
|
220/50 |
Мощность, кВт
|
1.8 |
Вес нетто, кг
|
55 |
Габариты товара, ДхШхВ, мм
|
850*500*800 |
Вес брутто, кг
|
57 |
Габариты упаковки ДхШхВ, мм
|
930*600*890 |
Время производственного цикла, мин
|
5-10 |
Высота, мм
|
800 |
Глубина рабочей поверхности, мм
|
30 |
Количество жарочных поверхностей
|
2 |
Диапазон рабочей температуры, °C
|
от 0 до -30 |
Компрессор
|
в комплекте |
Размер жарочной поверхности, мм
|
360 ⌀ |
Функция разморозки
|
да |
Производитель
|
Foodatlas |
Площадь выпечки, м²
|
340 ⌀ |
Сила тока, ампер
|
15 |
Форма жарочной поверхности
|
круг |
Тип продукта
|
жаренный |
Тип товара
|
Оборудование |
Тип установки
|
Напольный |
Тип управления
|
Механический |
Упаковка
|
Фанерный ящик |