Печь конвекционная «Тоскана» предназначена для выпекания изделий из теста на объектах общественного питания.
ПРЕИМУЩЕСТВА
-
Корпус и камера печи изготовлены из пищевой нержавеющей стали
-
Таймер обеспечивает автоматизацию процесса приготовления
-
Подсветка камеры и стеклянная дверь позволяют визуально контролировать приготовление блюд
-
Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры
-
Функция пароувлажнения улучшает качество выпечки
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали AISI430. Откидывающаяся дверца печи выполнена из термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутри камеры расположены 4 уровня направляющих для противней размером 430х330 мм. Расстояние между уровнями составляет 75 мм. В комплект поставки входят алюминиевые противни – 4 шт. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Печь имеет электромеханическую систему управления. Регулировка температуры камеры в диапазоне +60°…+270°С осуществляется с помощью терморегулятора. Для автоматизации процесса приготовления печь имеет таймер на 120 минут. Таймер автоматически отключает работу печи по истечении установленного времени. Таймер имеет положение «бесконечная работа». Печь оснащена подсветкой камеры. Печь имеет возможность пароувлажнения камеры. Подача пара осуществляется при нажатии кнопки «ПАР».
| № | Наименование параметра | Ед. измерения | Значение параметра |
| 1 | Габаритные размеры (длина×ширина×высота) | мм | 560х650х565 |
| 2 | Номинальная мощность | кВт | 3 |
| 3 | Номинальное напряжение | В | 220 |
| 4 | Род тока | - | однофазный переменный |
| 5 | Диапазон регулирования температуры | °С | +60…+270 |
| 6 | Размер противней (длина×ширина) | мм | 430х330 |
| 7 | Давление воды в водопроводной сети | кПа | 50...600 |
| 8 | Масса | кг | 34 |
