+7(343)382-15-40
+79326145115
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01 (8 уровней, 460х330/435х320, под конвекц. печи КПП и ПКЭ, камера нерж., без противней)

    Шкаф расстоечный ШРТ-8-01 (8 уровней, 460х330/435х320, под конвекц. печи КПП и ПКЭ, камера нерж., без противней)

    Цена42200 .
    Цена 42200 .
    Артикул:
    210000011227
    Производитель:
    • Abat
    Описание товара

     Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-01  используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. 
    Принцип работы расстоечной камеры Abat ШРТ-8-01 весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом изделия после расстойки в шкафу Абат ШРТ-8-01 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.
     
     Преимущества в работе с расстоечным шкафом Abat ШРТ-8-01:
    - терморегулятор
    - уровень влажности - 50-95%
    - возможность модульной установки
    - 8 направляющих
    - противни размером 460х330 или 435х320 мм.
    - полностью из нержавеющей стали
    - 2 распашные дверцы
    - низкое энергопотребление
    - эффективная расстойка изделий любой формы и размера
    - надежное функционирование
    - применяется в комплекте с печами:
                                               Abat ПКЭ-4Э
                                               
    Abat КПП-4Э
                                               Abat КПП-4П 

      Добавить отзыв
           
      Заполните обязательное поле
      Введите код с картинки
      Необходимо согласие на обработку персональных данных