Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140, 330 литров соответственно.
Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Машины ТММ-140 и ТММ-330 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган на ТММ-140 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.
По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Технические характеристики |
ТММ-140 |
Производительность |
замешивания |
при загрузке в дежу: |
50 кг муки 550 |
Время замешивания теста влажностью 35%, мин |
из 50кг муки 6,0 |
Максимальная потребляемая мощность, кВт: |
|
в режиме замешивания, не более |
1,5 |
в режиме подъема - опускания рамы, не более |
0,37 |
Установочные номинальные размеры под дежу, мм: |
|
диаметр обода дежи под крышку |
795 |
глубина погружения месильного органа, не более |
444 |
высота дежи, не более (с тележкой) |
720 |
ширина колеи (размер внутри/снаружи колес) |
400/456 |
Габаритные размеры, мм., не более |
|
длина |
1280 |
ширина |
850 |
высота при опущенной раме |
1020 |
высота при поднятой раме |
1510 |
Масса машины, кг, не более |
500 |
Дежа подкатная 140 л. из нерж. стали* цена в руб. 34155
Дежа подкатная 140 л. из углеродистой стали* цена в руб.19025