Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-2Р предназначена для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
ТМС-20НН-2Р
Временно данная позиция изготавливается по предварительному согласованию с заводом.
Технические параметры:
| Мощность, кВт, 1 скорость | 0.6 |
| Мощность, кВт, 2 скорость | 0.9 |
| Напряжение, В | 400 |
| Количество скоростей | 2 |
| Объем дежи, л | 20 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более | 12 |
| Замес одной порции теста, мин | 10-14 |
| Производительность, кг/час | 60 |
| Колеса | - |
| Тип привода | цепной |
| Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость | 80 |
| Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость | 160 |
| Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость | 7,5 |
| Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость | 15 |
| Панель управления | электромеханическая |
| Таймер | + |
| Тип дежи | несъемная |
| Траверса | неподъемная |
| Габаритные размеры, мм | 395х750х615 |
| Масса, кг | 75 |
| Артикул | 41000000024 |
Основные характеристики спирального тестомеса ТМС-20НН-2Р:
- тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи
- мотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева
- повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами
- постоянная скорость вращения спирали
- оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста
- зазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 мм
- скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе
- металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304
- номинальное напряжение - 400 В
- номинальный объем дежи - 20 литров
- 2 скорости
- дежа несъемная
- траверса неподъемная
- max загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 12 кг;
- min загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 1,5 кг;
- продолжительность замеса одной порции теста - 10-14 минут
- равномерный замес теста
- прямой нож квадратного сечения или в виде полосы
- цепной привод
- цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности
- электромеханическая панель управления
- таймер
- защитная решетка дежи из нержавеющей стали
- количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту;
- количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту
- толщина стенок дежи составляет 1,5 мм
- регулируемые по высоте ножки
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-2Р может составить до 60 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут.
