Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 3050 А – универсальное оборудование для охлаждения и качественной заморозки большого объема продукции.
Конструкция представляет собой теплоизолированную камеру с размещенной внутри транспортной системой: тележкой под противни и воздухоохладителем.
Комплектация ШСМ 3050 А:
компрессорно-конденсаторный блок (1189х565х1025, 170 кг);
камера из ППУ-панелей 120 мм (1640х1640х2200);
внутренняя поверхность панелей – нержавеющая сталь;
внешняя поверхность – окрашенная оцинкованная сталь; воздухоохладитель с вентиляторами (1400х600х2000, 100 кг);
тележка-шпилька на 24 противня (590650х1700).
Преимущества модели: крепление панелей с помощью эксцентрикового замка («ласточкин хвост»); заморозка продукта происходит в холодном потоке от воздухоохладителя, скорость от 2 м/сек. до 6 м/сек.;
модель оснащена пультом управления; подходят все типы поддонов (GN-2/1).
Производительность (с +10 С до -18 С,
при диаметре продукта не более 10-15 мм):
интенсивная заморозка за 70 минут (пельмени) – 50 кг;
интенсивная заморозка за 70 минут (горох, ягоды) – 45 кг;
умеренная заморозка за 240 минут (пельмени) – 200 кг;
умеренная заморозка за 240 минут (горох, ягоды) – 180 кг.
Масса продукта для замораживания: 50 кг
Время для замораживания: 70 мин
Напряжение: 380 В
Мощность: 4.5 кВт
Размер гастроемкостей: GN 2/1
Длина: 1189 мм
Ширина: 565 мм
Высота: 1025 мм
Масса: 170 кг
