Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 8100 А – надежная конструкция, обладающая одновременно компактными габаритами и высокой производительностью.
Подходит для установки на любых предприятиях пищевой промышленности, заведениях общественного питания и торговых пространствах, где необходима быстрая заморозка больших объемов продукции.
Благодаря теплоизолированной камере устройство будет бесперебойно работать в любых условиях среды.
Масса продукта для замораживания: 100 кг
Время для замораживания: 70 мин
Напряжение: 380 В
Мощность: 11 кВт
Размер гастроемкостей: GN 2/1
Длина: 1450 мм
Ширина: 1400 мм
Высота: 900 мм
Масса: 190 кг
В состав Аппарата входит:
камера из ППУ-панелей (120 мм, 1940х2540х2200);
поверхность панелей: внутри – нержавеющая сталь,
снаружи – оцинкованная окрашенная сталь;
компрессорно-конденсаторный блок (190 кг, 1450х1400х900, 11 кВт);
воздухоохладитель с гидравлической обвязкой и вентиляторами (200 кг, 1700х600х2000);
щит управления;
тележка на 24 противня (590*650х1700), 2 шт.
Особенности модели: заморозка осуществляется с помощью холодного потока (скорость от 2 м/сек. до 6 м/сек. подходит под поддоны GN-2/1;
крепление панелей – эксцентриковый замок (метод «ласточкин хвост»).
Производительность (с +10 С до -18 С, если диаметр продукта 10-15 мм):
умеренная заморозка за 240 минут (горох, ягоды) – 350 кг;
умеренная заморозка за 240 минут (пельмени) – 380 кг;
интенсивная заморозка за 70 минут (горох, ягоды) – 90 кг;
интенсивная заморозка за 70 минут (пельмени) – 100 кг.
