Предназначена для перемешивания мясного фарша с добавками при производстве колбасных изделий.
В состав фаршемешалки входят:
1. Приводной механизм ПМ-01 - для приведения в действие механизма для перемешивания ВМ-01;
2. Механизм для перемешивания ВМ-01 - для перемешивания мясного фарша;
3. Подставка П-01 - для установки приводного механизма.
Комплектность: Фаршемешалка УКМ-03 (ПМФ-К) комплектуется 1-им бачком 25л. , бачок из нержавеющей стали - 2 шт.
Предназначена для перемешивания мясного фарша с добавками при производстве колбасных изделий.
В состав фаршемешалки входят:
1. Приводной механизм ПМ-01 - для приведения в действие механизма для перемешивания ВМ-01;
2. Механизм для перемешивания ВМ-01 - для перемешивания мясного фарша;
3. Подставка П-01 - для установки приводного механизма.
Комплектность: взбиватель-фаршемешалка- 2 шт, бачок из нержавеющей стали - 2 шт.
|
Технические характеристики | ||
|---|---|---|
| Производительность, кг/час | 150 | |
|
Номинальное напряжения 3-х фазного переменного тока, В |
380 | |
|
Количество скоростей Емкость бачка, л |
1 25 |
|
| Масса (с дежой), кг | 88 | |
Габаритные размеры, мм 850х600х920
Порядок работы на механизме для перемешивания ВМ-01:
- для перемешивания сырья (фарша) установите бак и фаршемешалку;
- заполните бак на 1/2 объема (12 л) фаршем;
- добавьте соль и воду согласно рецептуре и нормам расхода сырья по технологической инструкции;
- включите привод;
- произведите замес фарша;
- выключите привод.
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность - 8 лет,
- безотказность - 500 ч.
Каждое изделие упаковывается в деревянный ящик (габариты 958х586х887 мм, вес 126 кг)
