В комплекте:
Дымогенератор
Тележка
Изделие в данной комплектации является полным аналогом камеры КТОМИ-300 (нержавейка внутри) с форсункой, дымогенератором, парогенератором, тележкой, и отличается от нее отсутствием парогенератора. Процесс варки в данном изделии осуществляется за счет форсунки, работа которой прописана в указанном аналоге.
Технические характеристики термокамеры КТОМИ-300 нержавейка внутри, с форсункой:
| Характеристики | |
| Рабочий объем термокамеры | 2,5 м3 |
| Масса загружаемого продукта(по вареной колбасе) | 300 кг |
| Потребляемая мощность не более | 27 кВт |
| Диапазон температур | 40-120 0C |
| Время достижения макс.температуры 100ºС (без загрузки продуктом) | не более 15 мин |
| Время работы без дозаправки | 3 часа |
| Способ увеличения влажности в камере | форсунка (парогенератор) |
| Управление термокамерой | микропроцессорный блок |
| Давление воды в магистрали | не менее 2 атм |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1750х1750х2700 мм |
| Масса комплекса | 750 кг |
