Мясомассажеры серии УВМ-100 предназначены для массирования и ускорения времени посола кусков мяса в разряженной емкости с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готовой продукции до 110-120%.
Бочка мясомассажера выполнена из пищевой нержавеющей стали. Внутренняя поверхность бочки снабжена тремя лопатками, позволяющими мягко, без повреждения структуры волокон, массировать загруженные кусочки мяса.
Основной отличительной особенностью данного оборудования является боковое расположение загрузочного люка, позволяющего производить выгрузку продукта в тележки «Китаянки». По желанию заказчика изделие может быть выполнено полностью или частично в нержавеющем исполнении.
Технические характеристики мясомассажера УВМ – 100 (объёмом – 218 л.):
| Мясомассажер V-218 | |
| Объем емкости | 218 л |
| Масса загружаемого продукта не более | 130 кг |
| Установленная мощность не более | 1,85 кВт |
| Частота вращения | 12 об/мин |
| Вариант частоты вращения: плавная регулировка | от 6 до 12 об/мин |
| Пределы регулирования выдержки (рабочий цикл/пауза) | от 1 до 60 мин |
| Остаточное давление в емкости не ниже | 0,7 кг/см2 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1550х850х1500 мм |
| Масса | 285 кг |
