Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.
УКМ-01: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П-01 - подставка.
| Технические характеристики | |
|---|---|
|
Приводной механизм
Частота вращения приводного вала |
380 В 1,12/1,5 кВт 170/330 об/мин |
|
1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса и рыбы на фарш |
180 кг/час Д решетки 82 мм Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм |
| 2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) | 25 л - объем бака |
| 3. Механизм овощерезательно-протирочый (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фуктов. | 200-350 кг/час- нарезка овощей |
| 400 кг/час - протирка картофельного пюре | |
Рабочие органы МО:
- Ротор лопастной;
- Диск протирочный;
- Решетка 12х12 мм;
- Нож дисковый 2 мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10 мм;
- Нож комбинированный 10х10 мм.
Взбиватели ВМ: 1 - Фаршемешалка; 2 - Взбиватель четырехлопастный; 3 - Взбиватель прутковый.
