+7(343)382-15-40
+79326145115
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ

    Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ

    с миксером (350 л, 120 °С, пар. рубашка, програм. управление)
    Цена0 .
    Цена 0 .
    Артикул:
    110000001546
    Производитель:
    • Abat
    Описание товара

     Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

    Номинальная потребляемая мощность, кВт (36) 37,7
    Номинальное напряжение, В 400
    Количество ТЭН-ов, шт. 12
    Номинальный объем, л 350
    Опрокидывание электрическое
    Миксер есть
    Время разогрева до 95 °C, мин, не более 100
    Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C 20-120
    Диаметр котла, мм 792
    Габаритные размеры, мм 1510х1020х1360
    Масса, кг 388

    Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350 ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 15 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. 

    Важным является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов.

    Котел имеет пять режимов работы:  «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад».  Последние три режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости:

    - «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;

    - «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка;

    - «Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону.Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. 

    Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

    Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.

     

      Добавить отзыв
           
      Заполните обязательное поле
      Введите код с картинки
      Необходимо согласие на обработку персональных данных