Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей с гарнирами и приправами. Мармит может комплектоваться пятью стандартными гастроемкостями: GN 1/1 (530х325х100) - 1 штука, GN 1/2 (265х325х150) - 4 штуки (в комплект не входят).
Данный набор гастроемкостей может быть изменен по желанию заказчика, в зависимости от его потребностей. Под каждой гастроемкостью расположен электронагреватель, который обеспечивает поддержание в горячем виде вторых блюд.
Техническое описание
| "Конструкция сборная, бескаркасная. Столешница толщиной 95 мм выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП (толщиной 16 мм). В столешницу установлена ванна 970х510х180 мм, в которой расположены три ТЭНа мощностью 0,3 кВт каждый. Тип подогрева – ""сухой"". Для предотвращения попадания продуктов ТЭНы закрыты защитными кожухами, выполненными из оцинкованной стали. Каждый ТЭН включается отдельным включателем. Мармит предназначен для размещения в нем трех гастроемкостей GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм. Для возможности установки гастроемкостей GN 1/2, 1/3 предусмотрены съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы. Температура в емкостях при работе – +70°С. Передняя панель выполнена из нержавеющей стали. Боковые стенки выполнены из оцинкованной стали 1,2 мм толщиной. Модуль снабжен сетевым проводом с вилкой для подключения его к розетке. Модуль установлен на четырех колесах диаметром 100 мм. Два колеса снабжены тормозным механизмом для фиксации модуля на месте. В комплект входит направляющая для подносов (1200х320 мм) из нержавеющей стали. Направляющая представляет собой два кронштейна для крепления к модулю и три продольных профиля треугольного сечения. Она имеет шарнирное крепление к модулю. В нижней части модуля расположен нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря." |
Габаритные размеры
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | Масса, кг |
|---|---|---|---|
| 1200 | 700 (1020*) | 905 | 70.5 |
* - с направляющими для подносов
Технические характеристики
| Напряжение, В | Мощность, кВт | Температура продукта, °C |
|---|---|---|
| 220 | 0,9 | +70 (максимально) |
